Türkiye’deki catering sektörü her geçen gün büyümeye devam ediyor. Aslında bu büyüme kelimesini artık neredeyse her yazımızda kullanıyoruz ama cidden Türkiye’deki neredeyse her firma ve sektörde dikey büyümeler başladı. Ülkemizde şu anda 6.5 milyar dolar pazarı bulunan bir catering sektörü bulunuyor.
Yapılan araştırmalara göre Türkiye’deki catering sektörünün yıllık 22 milyar dolar olması, bu sektörüne sadece küçük bir bölümünün kullanıldığını gösteriyor. Hedef ise 2023 yılına kadar bu oranı yüzde yüze çıkararak sektör değerini 22 milyar dolara yükseltmek. Catering sektörünü ise en çok öğrenciler kullanılıyor. Örnek verecek olursak Milli Eğitim Bakanlığı bile sadece okullar için yılda 23 milyar liradan daha fazla harcama gerçekleştiriyor.
